Готовим торт «Наполеон» без вреда для фигуры! Это обалденный диетический хит на сковороде. Любите сладкое, но следите за фигурой? Этот ПП-вариант знаменитого торта содержит всего 147 ккал на 100 г! Нежные слоеные коржи и воздушный крем понравятся даже самым строгим приверженцам здорового питания.
Ингредиенты для теста
- Мука цельнозерновая — 350 г
- Мягкий творог 0% — 130 г (можно заменить йогуртом или кефиром)
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 60 мл
- Сахарозаменитель — по вкусу
Ингредиенты для крема
- Молоко 2,5% — 300 мл
- Яйцо — 1 шт. + 2 белка
- Мягкий творог — 100 г
- Кукурузная мука — 25 г
- Сахарозаменитель — по вкусу
- Щепотка соли
Приготовление
1. Смешайте просеянную муку с творогом, яйцом, водой и сахарозаменителем. Заверните в пленку, дайте отдохнуть 10–15 минут. Раскатайте очень тонко (2–3 мм), обрежьте по форме будущего торта. Обжарьте коржи на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
2. Взбейте молоко с яйцом, мукой и сахарозаменителем, варите на медленном огне до загустения. Отдельно взбейте белки с солью до устойчивых пиков. Соедините с молочной массой, продолжая варить до нужной консистенции. Остудите.
3. Промажьте коржи кремом, формируя торт. Обрезки измельчите в крошку для украшения. Дайте торту пропитаться 4–6 часов в холодильнике.
Ранее мы готовили вкусный торт «Баунти». Простой рецепт, а итог лучше, чем в кондитерской.