Маринуем скумбрию в томате и соевом соусе! Невероятная рыбка к картошечке! Этот рецепт превращает обычную скумбрию в изысканное блюдо с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Идеальный вариант для праздничного стола или особого ужина!
Ингредиенты
- Свежая скумбрия — 2 шт. (среднего размера)
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Спелый томат — 1 шт.
- Свежая кинза — 15 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Растительное масло — 20 мл
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец свежемолотый — по вкусу
Приготовление
- Подготовьте рыбу: удалите внутренности, отрежьте голову и хвост, нарежьте тушку на порционные куски толщиной 2–3 см.
- Лук нарежьте полукольцами, помидор — крупными дольками, чеснок — тонкими пластинками. Кинзу грубо порубите. В глубокой миске смешайте все овощи и зелень. Добавьте сахар, соль, перец, кориандр. Влейте соевый соус, уксус и растительное масло.
- Разомните смесь руками, чтобы овощи пустили сок. Добавьте кусочки скумбрии и аккуратно перемешайте, чтобы рыба полностью покрылась маринадом. Накройте емкость пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике не менее 5 часов (лучше оставить на ночь).
Ранее мы делились рецептом скумбрии, которая круче красной рыбы! Обалденный рецепт маринада с медом и горчицей.
