Хрустящие малосольные кабачки с соевым соусом за 7 минут! Мечтаете о пикантной закуске к ужину прямо сейчас? Эти малосольные кабачки с соевым соусом — ваше спасение! Они готовятся буквально за 7 минут, сохраняя приятный хруст и насыщаясь пряным, чуть солоновато-соевым ароматом. Идеально к картошечке или как самостоятельный перекус!
Вам понадобится: 1 средний молодой кабачок (около 300 г), 1-2 зубчика чеснока, небольшой пучок свежего укропа, 2 ст. л. соевого соуса (лучше менее соленого), 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. молотой паприки (по желанию, для цвета и аромата), 1 ст. л. растительного масла (подсолнечного или оливкового).
Приготовление: молодой кабачок тщательно вымойте. Нарежьте его тонкими кружочками или полукругами (не толще 3–4 мм). Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Укроп крупно нарежьте. В миске смешайте кабачки, чеснок и укроп. Добавьте соевый соус, сахар, паприку (если используете) и растительное масло. Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты руками, стараясь, чтобы каждый кусочек кабачка покрылся соусом. Дайте постоять при комнатной температуре 5–7 минут — этого достаточно для легкого просаливания и раскрытия вкусов. Сразу подавайте, наслаждаясь свежестью и хрустом! Чеснок даст характерную остроту, а соевый соус — глубину вкуса. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось о двух лучших рецептах маринованных огурцов на зиму — по-польски и по-фински!
