Малосольная горбуша дома — вкусно и бюджетно! Этот рецепт позволит вам наслаждаться нежнейшей слабосоленой рыбой, не переплачивая за магазинные деликатесы. Всего 3 ингредиента и 24 часа — результат поразит вас!
1 кг свежемороженой горбуши разморозьте в холодильнике, очистите от кожи и костей, нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте смесь: 2 ст. л. крупной морской соли + 1 ст. л. сахара + 1 ч. л. молотого черного перца.
В стеклянный контейнер насыпьте 1/3 смеси, выложите слой рыбы, повторите слои. Закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, затем уберите в холодильник на 24 часа.
Секреты успеха:
используйте только свежую или шоковой заморозки рыбу;
перед подачей промокните салфеткой от излишков соли;
храните в рассоле не более 5 дней.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!
