Летнее блюдо без лишних калорий! Вкусная лазанья из баклажанов с ветчиной! Этот легкий вариант лазаньи без теста — идеальное блюдо для тех, кто следит за питанием, но любит сытные и ароматные блюда. Нежные баклажаны, сочная ветчина индейки и томатный соус создают гармоничный вкус.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Баклажаны — 2 шт.
- Ветчина индейки — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты в собственном соку — 250 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка — по вкусу
- Сыр — 100 г
Приготовление
- Баклажаны посолите, оставьте на 10 минут, промойте и обсушите. Запеките в духовке до состояния аль-денте. На сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте томаты, пасту, воду и специи. Тушите, в конце добавьте чеснок. Сыр и ветчину натрите.
- Сборка. В форму выложите слоями: баклажаны, соус, ветчина, сыр. Повторите 2–3 раза. Сверху посыпьте сыром.
- Запекание. Готовьте 30 минут при 180 °C до румяной корочки.
Подавайте горячим, украсив базиликом.
Ранее мы делились рецептом острых баклажан по-азиатски «Хрустяшки». Идеальная летняя закуска.
