Беру готовые лепешки роти, варю заварной крем из молока, яиц и масла, обжариваю лепешки на сухой сковороде до румяности, смазываю кремом, собираю торт и посыпаю крошкой. Никакой возни с тестом, никакой раскатки, даже духовка не нужна. Получается обалденная вкуснятина: нежный, пропитанный кремом наполеон, который тает во рту, а хрустящие лепешки создают идеальную слоистую текстуру.
Для приготовления вам понадобится: 10 лепешек роти, 2 яйца, 120 г сахара, 500 мл молока, 180 г сливочного масла, 60 г кукурузного крахмала, 1 ч. ложка ванильного сахара. Лепешки обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяных пятен. Для крема смешайте яйца, сахар, крахмал и ванильный сахар, взбейте. Влейте подогретое молоко, перемешайте. Варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте масло, взбейте до гладкости. Один корж измельчите в крошку. Собирайте торт: каждый корж смазывайте кремом, последний корж и бока тоже промажьте, посыпьте крошкой. Уберите в холодильник на 5–6 часов. Подавайте с чаем.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала этот «ленивый наполеон» из лепешек роти. Даже те, кто боится возиться с коржами, просили добавки. Кстати, вместо роти можно взять тонкий лаваш — получится не хуже. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
