Печь можно в прямоугольной, круглой или силиконовой форме. Главное — смазать маслом. Кекс не прилипает, вынимается легко. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Но и без украшения он красивый — с золотистой корочкой.
Что понадобится
3 яблока (300–350 г), 2 яйца, 200 г сахара, 2 ст. л. сметаны, 200 г муки, 10 г разрыхлителя, 1-2 ч. л. корицы, 10–15 г сливочного масла для смазывания.
Как я готовлю
Яблоки чищу, натираю на крупной терке. В миске взбиваю яйца с сахаром до посветления. Добавляю сметану, перемешиваю. Муку с разрыхлителем просеиваю, ввожу в яичную смесь, перемешиваю лопаткой.
Добавляю тертые яблоки и корицу, перемешиваю. Форму смазываю маслом, выкладываю тесто.
Выпекаю при 180 °C 20 минут, затем снижаю до 160 °C и выпекаю еще 30–40 минут. Проверяю шпажкой. Остужаю в форме.
Ранее сообщалось о рецепте удивительного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.
