Беру творог, яйцо и немного сахара — и через 20 минут подаю к чаю воздушные «шанежки», которые получаются мягкими, нежными и такими вкусными, что их невозможно съесть всего одну. Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для завтрака или чаепития.
Получается обалденная вкуснятина: румяные, пышные шанежки с хрустящей сахарной корочкой, а внутри — мягкая, пористая творожная мякоть с ароматом ванили, которая буквально тает во рту.
Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 300 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 50 г сливочного масла, щепотка соли, ванильный сахар по вкусу. Творог протрите через сито или пробейте блендером. Масло размягчите, взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности, добавьте яйца, затем творог и соль, перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, постепенно введите в творожную массу, замесите мягкое тесто. Сформируйте небольшие лепёшки, выложите на противень с пергаментом, слегка приплюсните. Выпекайте при 180°С 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми — эти шанежки исчезают мгновенно.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
