Когда хочется чего-то теплого и ароматного к утреннему кофе, а печь пирог нет ни времени, ни желания, меня выручают сладкие гренки. Батон, яблоко, корица — и через десять минут на столе хрустящее лакомство с карамельной корочкой и нежной яблочной ноткой.
Рецепт. Понадобится: половина батона (или 4–5 ломтиков), 1 крупное яблоко, 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, щепотка соли, сливочное масло для жарки. Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Яйца взбейте с молоком, сахаром, корицей и солью. Ломтики батона обмакните в яичную смесь, затем выложите на разогретую сковороду с маслом. Сверху на каждый ломтик положите немного тертого яблока. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой.
Полезный совет. Чтобы гренки не размокли, не держите батон в яичной смеси долго — достаточно быстро обмакнуть с двух сторон. Яблоко лучше брать кисло-сладкое, чтобы вкус был ярче. А если хотите карамельную корочку, посыпьте гренки сахаром прямо на сковороде и дайте ему слегка расплавиться.
