Эти куриные растрепки давно поселились на моей кухне и каждый раз выручают, когда нужно быстро накормить семью. Никакого фарша и лепки — все просто нарезал, смешал и сразу жаришь. С сыром они получаются особенно сочными, нежными внутри и с румяной корочкой снаружи.
Ингредиенты: куриное филе — 500 г, яйца — 2 шт., майонез — 2 ст. л., твердый сыр — 100 г, мука — 2–3 ст. л., свежий укроп — по вкусу, соль и специи — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Приготовление: куриное филе промывают, обсушивают, удаляют пленки и нарезают очень мелкими кубиками, затем добавляют яйца, майонез, соль, специи и мелко нарезанный укроп. Сыр натирают на крупной терке и вмешивают в куриную массу, после чего подсыпают муку и хорошо перемешивают до густой, но сочной консистенции. Сковороду разогревают с растительным маслом и выкладывают массу ложкой, формируя небольшие котлетки. Жарят на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.
Ранее мы готовили салат с ветчиной и сухариками — 4 простых ингредиента, а вкус потрясающий. Его всегда съедают первым.
