Куриные ножки в слоеном тесте — оригинальная идея горячего для ужина, которая впечатлит всех. А главное, готовить их проще, чем кажется!
В процессе запекания слоеное тесто равномерно поднимается, образуя вокруг голени золотистую, многослойную и невероятно аппетитную «корочку», которая защищает мясо и сохраняет его сочным.
Для приготовления понадобится: 6-8 куриных голеней, 1 упаковка готового слоеного теста, 2-3 ст. ложки горчицы, 2-3 зубчика чеснока, соль, черный перец, паприка, прованские травы, 1 яйцо для смазывания.
Рецепт: у голеней сделайте несколько надрезов до кости для лучшего пропитывания. Натрите их смесью горчицы, пропущенного через пресс чеснока, соли, перца и специй. Оставьте мариноваться на 15-20 минут. Разогрейте духовку до 200°C. Тесто раскатайте в пласт и нарежьте на длинные полоски шириной 2-3 см. Каждую маринованную голень плотно оберните полоской теста по спирали, слегка внахлест. Выложите заготовки на противень с пергаментом. Смажьте взбитым яйцом. Запекайте 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета теста и полной готовности курицы (сок должен быть прозрачным).
Ранее стало известно, как приготовить ленивую говядину: рецепт ужина из килограмма картошки и упаковки фарша.
