Котлеты по-киевски в духовке — это изящно, вкусно и абсолютно чисто! Никаких жирных брызг на плите, только сочное куриное филе с тающим маслом внутри и хрустящая золотистая корочка. Идеальный ужин для особенного случая или когда хочется порадовать близких без лишних хлопот.
Для приготовления возьмите 2 куриных филе, 100 граммов сливочного масла, 2 зубчика чеснока, пучок укропа, 2 яйца, 100 граммов панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Сначала приготовьте масляную начинку: смешайте размягченное масло с измельченным укропом и чесноком, сформируйте из этой массы колбаску и уберите в морозилку минимум на 30 минут. Куриное филе разрежьте вдоль на пласты, отбейте через пищевую пленку, посолите и поперчите. На середину каждой отбивной положите по кусочку замороженной масляной колбаски. Края аккуратно заверните, полностью закрывая масло, и сформируйте аккуратную котлету. Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем во взбитых яйцах и в панировочных сухарях.
Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут до красивой золотистой корочки. Подавайте немедленно, пока внутри нежно тает ароматное масло с зеленью!
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
