Эти котлеты — не просто ужин, а маленькое шоу на тарелке. Рецепт передавался из поколения в поколение. Стоит разрезать — и изнутри медленно вытекает ароматное масло с зеленью. Блюдо выглядит эффектно, а готовится проще, чем кажется.
Ингредиенты:
- фарш — 600 г;
- яйца — 9 шт.;
- сливочное масло — 80 г;
- панировочные сухари — 50 г;
- растительное масло — 4–5 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — 2–3 веточки;
- петрушка — 2–3 веточки;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Сначала отварите 6 яиц вкрутую, остудите, очистите и аккуратно выньте желтки. Масло смешайте с измельченной зеленью и чесноком, слегка подсолите. Наполните белки этой смесью, соедините половинки и уберите в холодильник.
Фарш смешайте с одним яйцом, солью и перцем, сформируйте лепешки. В центр каждой положите яйцо с начинкой и закройте фаршем. Оставшиеся яйца взбейте, обмакните котлеты, затем обваляйте в сухарях. Жарьте до румяной корочки.
Получается сочно, ароматно и очень необычно — гости точно попросят рецепт.
Иногда самые неожиданные вещи превращаются в полезные кухонные лайфхаки. Обычная упаковка от чипсов легко заменяет формы для выпечки, а результат выглядит так, будто вы старались полдня.
