Картофель, яйцо и ни грамма муки — жарю на хорошо разогретом масле. Настоящие деруны как в детстве — ажурные, с пузырьками, тают во рту. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного завтрака или гарнира к ужину.
Получается обалденная вкуснятина: кружевные, хрустящие по краям лепешки с золотистыми пузырьками и нежная, тающая серединка с насыщенным картофельным вкусом.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, соль, растительное масло для жарки. Картофель и луковицу натрите на мелкой терке. Массу сильно отожмите через марлю, чтобы удалить лишний сок. Добавьте яйцо и соль, тщательно перемешайте. В сковороде хорошо разогрейте масло. Выкладывайте массу тонким слоем, формируя лепешки. Жарьте на среднем огне 4–5 минут с каждой стороны до глубокой золотистой корочки. Подавайте сразу со сметаной.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
