Эти нежные творожные пончики — идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от вкусной выпечки. Они обладают воздушной текстурой, легкой кислинкой творога и тонким ароматом ванили, при этом остаются низкокалорийными и полезными. Отличный выбор для завтрака или полезного перекуса без чувства тяжести.
Для приготовления вам понадобится: 250 граммов обезжиренного творога, 2 яйца, 3 столовые ложки цельнозерновой муки, столовая ложка натурального йогурта, чайная ложка разрыхлителя, ванилин на кончике ножа. Творог протрите через сито для однородности. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки смешайте с творогом, йогуртом, ванилином и солью. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте.
Белки взбейте в устойчивую пену и вмешайте в творожную массу движениями снизу вверх. Тесто должно получиться воздушным и немного липким. Противень застелите пергаментом и слегка сбрызните водой. Столовой ложкой выложите небольшие круглые булочки, оставляя между ними расстояние. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до легкой золотистости. Подавайте теплыми с ягодами или ложкой фруктового пюре. Эти пончики хороши тем, что они остаются мягкими даже после остывания, а их нейтральный вкус позволяет сочетать их с любыми топингами.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
