Эта нежная грибная подливка с ароматом сливок и чеснока станет идеальным дополнением к любому гарниру. Она превратит простую гречку, картофель или пасту в изысканное и очень сытное блюдо. Готовится всего за 15 минут, а результат восхищает своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Сливки 20–30% — 200 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки или укропа — для подачи
Приготовление
- Лук и грибы нарежьте тонкими ломтиками, чеснок измельчите. В сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масел. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте на среднем огне до румяного цвета и испарения жидкости. В конце введите чеснок. Для более густой консистенции всыпьте муку, перемешайте и прогревайте минуту.
- Влейте сливки, хорошо перемешайте, убавьте огонь и тушите подливку 5–7 минут до легкого загустения. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте сразу, посыпав свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Ранее мы готовили грибной крем-суп со сливками и плавленым сыром! Простой, но нравится всем.
