Беру творог, кефир и муку — и за полчаса на столе гора румяных булочек, которые исчезают быстрее, чем я успеваю их перевернуть.
Получается обалденная вкуснятина: мягкое, чуть сладковатое тесто, а внутри — творожное облако с легкой ванильной ноткой, которое буквально тает во рту.
Для приготовления вам понадобится: для теста — 1 стакан кефира, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соды, щепотка соли, 350 г муки; для начинки — 300 г творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара. Кефир смешайте с содой, оставьте на 5 минут. Добавьте яйцо, сахар, соль, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое, не липнущее тесто.
Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар и ванилин, перемешайте до однородности. Тесто разделите на небольшие шарики, каждый раскатайте в лепешку, в центр выложите творожную начинку, защипните края, придавая форму круглых булочек. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите финтифлюшки швом вниз, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте горячими со сметаной, медом или просто к чаю — эти финтифлюшки станут вашим любимым лакомством.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
