Хотите приготовить говядину как в лучших ресторанах? Этот рецепт от Гордона Рамзи превратит обычную вырезку в кулинарный шедевр! Нежное мясо в хрустящем тесте с грибами и горчицей — беспроигрышный вариант для любого случая.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 750 г;
- слоеное тесто — 500 г;
- пармская ветчина — 200 г;
- шампиньоны — 400 г;
- английская горчица — 2 ст. л.;
- яичные желтки — 2 шт.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте говядину со всех сторон до румяной корочки.
- Намажьте горчицей, оберните ветчиной.
- Грибы обжарьте с луком, выложите на тесто.
- Заверните мясо в тесто, смажьте желтком.
- Запекайте 25 минут при 200 °C.
Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.
