Сырные лепешки с ветчиной — горячие, ароматные и готовы за 15 минут! Эти невероятно простые лепешки станут настоящим спасением, когда хочется чего-то вкусного и сытного без долгой готовки.
В глубокой миске смешайте стакан кефира комнатной температуры с половиной чайной ложки соли и сахара. Постепенно введите два стакана просеянной муки, добавляя половину чайной ложки разрыхлителя. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам.
Пока тесто отдыхает под полотенцем 10 минут, подготовьте начинку: натрите стакан твердого сыра, нарежьте мелкими кубиками 100 граммов вареной колбасы и порубите пучок зеленого лука. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Разделите тесто на 6–8 частей, каждую раскатайте в круглую лепешку. В центр выложите щедрую порцию начинки, защипните края, как у вареника, затем аккуратно расплющите рукой в тонкую лепешку. Обжаривайте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте сразу же, пока сыр внутри горячий и тянется! Эти лепешки хороши и сами по себе, и со сметаной.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
