Эта простая закуска покорит вас с первой ложки! Запеченные баклажаны с грецкими орехами и специями создают идеальный баланс вкусов — попробуйте, и вы забудете о магазинных паштетах.
Ингредиенты:
- баклажаны — 1,5 кг;
- грецкие орехи — 70 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- сметана — 4 ст. л.;
- куркума — 1 ч. л.;
- мята сушеная — 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Баклажаны запеките до мягкости.
- Мякоть измельчите вилкой.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте баклажаны, орехи и специи.
- Тушите 15 минут, затем смешайте со сметаной.
Подавайте с хлебом или лепешками — нежная текстура и насыщенный вкус гарантированы!
Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.
