Быстрый кабачковый рулет на закуску! Вкусная начинка из помидора и чеснока! Лёгкая и вкусная закуска, которая удивит нежной текстурой и свежестью вкусов. Сочетание кабачковой основы, сливочного соуса и сочных томатов делает рулет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 крупный
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 5 ст. л.
- Сыр — 70 г
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
- Сметана 25% — 4 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидор — 2 шт.
Приготовление
- Кабачок натереть на крупной тёрке, хорошо отжать лишний сок и смешать с яйцами, солью, тёртым сыром и мукой до однородной массы. Выложить тесто ровным слоем на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при 190 °C около 25–30 минут. Для соуса соединить сметану с измельчённым укропом и чесноком.
- Готовую кабачковую основу остудить, смазать сметанным соусом, сверху разложить тонкие дольки помидоров. Аккуратно свернуть в рулет, нарезать на порционные кусочки и подать к столу.
Ранее мы готовили кабачковые гнёзда с сыром и яйцом! Завтрак или перекус из 4 ингредиентов.
