Этот турецкий огуречный салат — настоящая находка, когда хочется чего-то простого, но вкусного. Турецкий вариант отличается нежной йогуртовой заправкой, ароматом мяты и легкой кислинкой лимона — он идеально дополняет мясо, рыбу и любой обычный ужин.
Получается свежо, ароматно и очень легко — тот самый салат, который действительно хочется есть тоннами.
Продукты
Огурцы — 7-8 шт., укроп — 1 пучок, мята — небольшой пучок, красный лук — 1 шт., греческий йогурт — 200 г, сметана — 2 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика, соль — 1/2 ч. л., черный перец — по вкусу, сахар — по вкусу, оливковое масло — 1 ст. л., вода — 1 ч. л.
Приготовление
Огурцы нарежьте тонкими кружочками — так салат получится особенно нежным. Добавьте мелко нарезанный укроп, мяту и тонкие полукольца красного лука. Отдельно смешайте йогурт, сметану, лимонный сок, чеснок, соль, перец, немного сахара, оливковое масло и воду до однородной кремовой консистенции.
Заправьте салат, аккуратно перемешайте и попробуйте — при необходимости добавьте еще лимонного сока или соли. Дайте постоять 5–10 минут, чтобы вкусы соединились.
Ранее мы делились рецептом вместо шакшуки. Весной делаем зеленую яичницу.
