Двойные колечки из слоеного теста — это тот десерт, который выглядит как из кондитерской, а готовится максимально просто. Беру пачку теста, добавляю фрукты — и через короткое время на столе уже ароматная выпечка с хрустящей корочкой.
Главная фишка — соединить два кольца: яблочное и ананасовое. Яблоко дает нежность и легкую кислинку, а ананас — сочность и сладость. Вкус получается яркий и совсем не банальный.
Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто — 250 г, яблоко — 1 шт., консервированные ананасы кольцами — 4–5 шт., желток — 1 шт., сахар — 2 ст. л., корица — 1 ч. л., сливочное масло — 1 ст. л.
Яблоко нарезаем кольцами, удаляя сердцевину. Ананасы достаем и хорошо обсушиваем. Затем соединяем одно яблочное кольцо с ананасовым — складываем их вместе.
Тесто раскатываем и нарезаем на полоски шириной около 1–1,5 см. Берем одну полоску и обматываем сразу два соединенных кольца по спирали, слегка натягивая — так они держатся вместе и выглядят аккуратно.
Выкладываем на противень, смазываем желтком, посыпаем сахаром с корицей и отправляем в духовку при 180 °C на 20–25 минут до румяности.
Ранее мы делились рецептом творожных кексов. Намешаете, пока греется духовка.
