Этот рецепт манника я получил от бабушки. Я решил модернизировать старый рецепт, добавив какао и кусочки шоколада, и результат превзошел все ожидания. Теперь этот влажный, насыщенный шоколадный пирог стал нашим семейным хитом, который исчезает со стола в считаные минуты.
Готовлю так: 150 г манной крупы заливаю 250 мл кефира и оставляю на 40 минут для набухания. Затем добавляю одно яйцо, щепотку соли, чайную ложку соды и 80 г сахара — смесь сразу начинает пузыриться. Просеиваю 150 г муки с тремя столовыми ложками какао, вливаю 200 г растопленного сливочного масла и тщательно перемешиваю. 100 г шоколада рублю ножом и вмешиваю в тесто. Форму смазываю маслом, выливаю тесто и выпекаю при 180 °C 40 минут. Проверяю готовность деревянной шпажкой — если выходит сухой, значит, манник готов. Подаю слегка остывшим, чтобы шоколадные кусочки внутри были еще мягкими. Аромат стоит такой, что соседи стучатся в дверь!
Ранее сообщалось о десерте, который отлично подойдет ленивым сладкоежкам. Это молочные кубики. Они получаются воздушными, с приятной текстурой, а готовятся буквально за считаные минуты.
