При выборе роллов стоит отдавать предпочтение производителям крупной сети, так как в таких компаниях есть контроль качества, считает врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова. В беседе с «Радио 1» она пояснила, что важно изучать состав продукта перед покупкой.
Нужно в первую очередь обращать внимание на то, где продукт произведен. Сам производитель должен быть проверенным, это должна быть большая сеть, где качество регулируется. Всегда стоит смотреть, из каких ингредиентов приготовлен продукт, — рассказала Денисова.
По словам диетолога, следует обратить внимание на внешний вид продукта, можно понюхать роллы, так как они являются скоропортящимися. При заказе доставки стоит почитать отзывы и выбрать проверенного производителя. Денисова предупредила, что можно подхватить заболевание, если роллы были неправильно приготовлены или не соблюдались санитарные нормы.
Если повар был без санитарной книжки и является носителем какой-то инфекции, работал в необорудованном помещении грязными руками, это может быть опасным, — подчеркнула врач.
Глава Роскачества Максим Протасов ранее заявил, что почти в 40% роллов «Филадельфия» в России была обнаружена кишечная палочка. По его словам, это могло произойти из-за неправильного хранения товара и нарушения санитарных норм.
Бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко отметил, что запрещать продажу роллов бессмысленно. Он пояснил, что кишечную палочку можно найти даже на руках человека.