Дакджим — ароматная курица по-корейски! Несложное рагу с картошкой и овощами в соусе. Попробуйте это потрясающее блюдо корейской кухни — нежную курицу, тушенную с овощами в пикантном соусе! Сочетание сладкого, острого и пряного вкусов не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Куриные бедра без кости — 500 г
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Корейская паста чили (гочуджанг) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Кунжутное масло — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Зеленый лук, кунжут — для подачи
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: курицу нарежьте крупными кусками, овощи — средними ломтиками. В глубокой сковороде или воке обжарьте курицу до золотистой корочки на сильном огне (5–7 минут).
- Добавьте овощи: сначала лук и морковь, через 3 минуты — картофель и перец. Обжаривайте еще 5 минут.
- Приготовьте соус: смешайте соевый соус, пасту чили, мед и кунжутное масло. Влейте в сковороду, добавьте воду. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25–30 минут до готовности картофеля. В конце добавьте измельченный чеснок, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Готовое блюдо посыпьте нарезанным зеленым луком и кунжутом. Идеально сочетается с белым рисом.
Ранее мы делились быстрым рецептом в одной кастрюле! Рагу с фрикадельками и овощами — вкуснота.
