Быстрый рецепт в одной кастрюле! Рагу с фрикадельками и овощами — вкуснота! Этот рецепт — настоящее спасение для занятых хозяек! Нежные мясные фрикадельки, сочные овощи и насыщенный бульон с копчёной паприкой — всё готовится в одной кастрюле, минимум уборки, максимум вкуса.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- Фарш (свино-говяжий) — 300 г
- Картофель — 4-5 шт. (средние)
- Морковь — 1-2 шт.
- Болгарский перец — 2 шт. (красный и зелёный)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Копчёная паприка — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 500–700 мл
- Зелень (петрушка/укроп) — для подачи
Приготовление
- Фрикадельки. Фарш смешайте с солью, перцем и мелко рубленным чесноком. Сформируйте небольшие шарики (3-4 см).
- Обжарка овощей. В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный лук и морковь (2-3 мин). Добавьте кубики перца, паприку и томатную пасту, перемешайте.
- Тушение. Выложите картофель (крупные кубики) и фрикадельки. Залейте горячей водой (чтобы покрыло ингредиенты). Тушите 25–30 мин. на среднем огне под крышкой.
Подавайте, посыпав свежей зеленью, с чёрным хлебом.
Ранее мы делились рецептом, который заменит и салат, и основное блюдо! Смешиваем картошку, колбаски и овощи!
