И салат, и основное блюдо! Смешиваем картошку, колбаски и овощи — получается вкуснятина! Этот салат — идеальный баланс сытности и свежести: теплый картофель с охотничьими колбасками, сочные томаты и нежная моцарелла. Ароматная травяная заправка делает вкус по-настоящему объемным. Готовится за 20 минут!
Ингредиенты
- Молодой картофель — 300 г
- Охотничьи колбаски — 150 г
- Помидоры черри — 100 г
- Шарики моцареллы — 80 г
- Листья салата (айсберг/руккола) — 1 горсть
- Красный лук — 1/2 шт.
Для заправки
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Мед — 1/2 ч. л.
- Смесь прованских трав —1/2 ч. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Картофель запеките дольками в чесноке и специях (25 мин при 180 °C). Остудите, нарежьте кубиками. Колбаски обжарьте на сухой сковороде до румяности (3–4 мин), нарежьте кружочками.
- В глубокой миске соедините: картофель, колбаски, половинки черри, кусочки моцареллы, тонкие полукольца лука, рваные листья салата.
- В банке взболтайте все компоненты заправки, полейте салат перед подачей.
Совет: дайте салату постоять 10 минут — картофель пропитается ароматами!
Ранее мы делились рецептом летнего омлета с кабачком и сыром! Вкуснятина на завтрак или ужин за 15 минут.
