Хотите раскрыть истинный, сладкий и насыщенный вкус обычной свеклы? Запекание в духовке — лучший способ! Этот метод простой и не требует постоянного внимания, а результат превзойдет все ожидания. Запеченная свекла в фольге в духовке получается невероятно ароматной, сочной и идеально подходит для салатов, гарниров или даже как самостоятельное блюдо.
Запеченная свекла в фольге в духовке получается особенно сочной и ароматной, если не мыть овощ слишком тщательно перед запеканием. Достаточно смыть крупные загрязнения, но оставить кожуру сухой. Это поможет свекле не терять влагу в процессе приготовления. Солить перед запеканием не нужно — это может сделать ее твердой. Каждый корнеплод заверните в фольгу плотно, словно в кокон, чтобы не было щелей.
Выложите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания зависит от размера: мелкие экземпляры готовы за 1–1,5 часа, крупным может потребоваться до 2,5 часов. Готовность проверяйте с помощью зубочистки — она должна входить легко. После остывания кожура снимается буквально одним движением.
Такая запеченная свекла в фольге в духовке идеально подходит для винегрета, борща, салата с сыром и орехами или просто с каплей растительного масла и чесноком. Она сохраняет максимум витаминов, не теряет цвет и приобретает насыщенный, чуть сладковатый вкус, который невозможно сравнить с варёной свеклой.
Попробуйте этот способ, и вы больше не захотите возвращаться к варке. Нежная и сладкая запеченная свекла в фольге в духовке станет вашим любимым кулинарным лайфхаком.
Ранее мы делились с вами рецептом сладких, хрустящих и ароматных огурцов по-болгарски!
