Беспроигрышные сырники в сметанной заливке с изюмом! Понравятся всем! Нежные творожные сырники, запечённые под воздушной сметанной заливкой с ароматным изюмом — идеальный десерт для семейного завтрака или уютного чаепития.
Ингредиенты для сырников
- Творог 9% — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Манная крупа — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Ванилин — по желанию
Для заливки
- Сметана 20% — 600 г
- Изюм — 150 г (предварительно замочить)
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
Приготовление
- Тесто для сырников. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, муку и манку. Тщательно перемешайте до однородности. Изюм промойте, обсушите и вмешайте в творожную массу.
- Формирование. Мокрыми руками сформируйте небольшие лепёшки (1,5 см толщиной). Выложите в смазанную маслом форму или на противень с пергаментом.
- Заливка. Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены, добавьте сметану и ещё раз перемешайте. Равномерно распределите смесь поверх сырников. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте 30–35 минут до золотистого оттенка заливки.
Ранее мы готовили экспресс-сырники на завтрак! Выкладываем ложкой, и готово.
