Когда на улице пекло, а стоять у плиты совсем не хочется, этот необычный холодный суп станет настоящим спасением. Он сочетает в себе нежность авокадо, свежесть огурца и пикантную кислинку лимонного сока.
Приготовление занимает буквально 10 минут — никакой термической обработки, только блендер и ваша фантазия. Такой супчик не только освежает, но и прекрасно насыщает, даря ощущение легкости.
Возьмите спелое авокадо, очистите его от кожуры и удалите косточку. Огурец (при необходимости очищенный) нарежьте крупными кусочками. Отправьте все ингредиенты в блендер: авокадо, огурец, 300 мл натурального йогурта, столовую ложку лимонного сока, несколько листиков мяты, соль и перец по вкусу.
Взбейте до получения однородной кремообразной массы. Если суп покажется вам слишком густым, добавьте немного холодной воды или кубиков льда. Подавайте сразу же, украсив веточкой мяты. Этот нежный холодный суп с бархатистой текстурой и освежающим вкусом станет вашим любимым летним блюдом!
Ищете простую, но эффектную закуску для праздничного стола? Эти нежные сырные рулетики с корейской морковью покоряют с первого укуса.
