Сообщений о дефиците сливочного масла или значительном сокращении выпуска этого продукта от производителей не поступало, заявила директор по связям с общественностью Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Мария Жебит. В беседе с NEWS.ru она уточнила, что масло производится в достаточном количестве.
Союзмолоко не получало уведомлений от крупнейших производителей сливочного масла о приостановке производства или значительном сокращении выпуска. На рынке нет дефицита по данной категории. Масло производится большим количеством молокоперерабатывающих предприятий и часто входит в продуктовый портфель наряду с прочими категориями молочной продукции, — пояснила Жебит.
Она отметила, что импортные поставки покрывают только 25% общего спроса внутри страны. По ее словам, импорт вырос примерно на 20% со стороны дружественных России стран и совместно с внутренним производством покрывает все потребности населения.
Жебит предупредила, что себестоимость производства масла за этот период выросла. Так, в августе 2024 года она стала дороже на 16% по сравнению с аналогичным периодом в 2023 году. Директор по связям с общественностью уточнила, что рост кредитной нагрузки, затраты на ремонт техники, повышение себестоимости и общая инфляция отражаются на конечной стоимости продукции.
Стоимость сливочного масла увеличивается во всем мире. Это связано с общим восстановлением спроса, в том числе в сегменте HoReCa, ростом доходов населения, а также реабилитацией молочных жиров. Например, в Новой Зеландии за год масло подорожало на 32%, а в Европе — более чем на 70%. В настоящее время ситуация на российском рынке сливочного масла начинает стабилизироваться, — заключила Жебит.
Ранее появилась информация, что крупные производители сливочного масла стали уведомлять торговые сети о сокращении выпуска и приостановке отгрузки товара. Кроме того, сообщалось о повышении цен на продукт.