16+

В Китае назвали продукты, нуждающиеся в обязательной термообработке

10:18, 22 февраля 2021 146
Фото: pixabay.com

Китайское издание Sohu перечислило продукты, которые нельзя употреблять в сыром виде.


Так, обязательной термической обработке подлежит мясо. Это необходимо, чтобы убрать из продукта кровь и бактерии. Кроме того, рекомендуется замочить куски перед бланшированием.

Обваривать следует маринованные, вяленые блюда и такие свежие овощи, как сельдерей, спаржа и молодая цедрела. Это позволит снизить солёность и содержание нитритов.

Также автор статьи советует обдавать кипятком фасоль для избежание проблем с пищеварением. Варка необходима и продуктам, которые сложно почистить. Например, цветную капусту и брокколи, в которых могут остаться следы пестицидов и поселиться насекомые.

Кроме того, бланширование необходимо продуктам с высоким содержанием щавелевой кислоты: шпинату, молодым побегам бамбука, молодым росткам цицании и горькой тыкве.

Ранее NEWS.ru выяснил у специалистов, как правильно выбрать еду на фуд-корте. Из-за неоднородности ассортимента приобретать блюда в ресторанах быстрого питания нужно с умом. Одни продукты наносят непоправимый вред здоровью, а другие вполне подходят для ежедневного употребления.

Telegram

Хотите получать новости быстрее всех? Подписывайтесь на нас в Telegram

Загрузка...
Новости СМИ2