Тыкву (500 г) нарежьте на некрупные кубики, затем полейте оливковым маслом и посыпьте прованскими травами. Запекайте овощ при 180 градусах около получаса до мягкости и золотистого цвета.
Брынзу (100 г) нарежьте небольшими кусочками, около 1 см. Очищенный имбирный корень мелко натрите на терке (понадобится 1 ч. л.), добавьте свежую рубленую кинзу (половина пучка). Кедровые орехи обжарьте на сухой сковородке до легкой румяности. Вместо них разрешается взять 80 г черных оливок, нарезанных половинками.
Остывшую тыкву аккуратно соедините с брынзой, имбирем и кинзой. Посыпьте солью на свой вкус, украсьте кедровыми орешками или оливками и полейте блюдо бальзамическим соусом.
Ранее мы поделились советским рецептом ленивых голубцов.
