Весной следует включить в рацион питания квашеную капусту и жирную рыбу, рассказала заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики Химкинской клинической больницы Ольга Чиркова. По ее словам, эти продукты богаты витаминами, которые необходимы организму после зимы.
[Весной организму] необходимо достаточное количество витаминов D, С и группы В, а также цинка и магния. Они поддержат иммунитет, укрепят нервную систему, добавят бодрости. Витамин D вырабатывается в коже на солнце, но вряд ли ранней весной удастся получить его достаточно. Поэтому надо есть рыбу жирных сортов, яйца, грибы. Витамином С богаты фрукты и ягоды, но в весенних плодах витамина не так много, зато его достаточно в квашеной капусте, — сказала Чиркова.
Кроме того, уточнила врач, в квашеной капусте содержатся пробиотики, пребиотики и постбиотики, полезные для правильной работы кишечника. По словам Чирковой, получить витамины группы B можно из зернобобовых, муки грубого помола, мяса, молока, яиц и орехов. Она добавила, что магнием богата гречка, а цинком — морепродукты.
В принципе, весной питание должно быть полноценным и разнообразным. Если вы держите строгий пост, обратите внимание на то, чтобы растительный рацион был обширный, овощи и фрукты — разноцветные, а в те дни, когда это допустимо, ешьте рыбу и морепродукты, — добавила Чиркова.
Ранее диетолог Анжелика Дюваль рассказала, что регулярное употребление квашеной капусты, микрозелени, а также форели и скумбрии поможет укрепить иммунитет и защитить организм от ОРВИ и ОРЗ. Эксперт посоветовала весной выбирать продукты, содержащие витамины, в том числе B и D.