Морковь действительно полезна для глаз благодаря высокому содержанию бета-каротина, рассказала NEWS.ru офтальмолог Сабина Ашрафова. Она объяснила, что данный фитонутриент преобразуется в организме в витамин A. Эксперт напомнила, что витамин A трансформируется в ретинол.
Ретинол: поддерживает здоровье роговицы, способствует нормальной работе сетчатки и фоторецепторов, снижает риск развития катаракты. Кроме бета-каротина, морковь богата: зеаксантином и лютеином — антиоксидантами, защищающими сетчатку от возрастных изменений. Витаминами C, K и E — для общего укрепления здоровья глаз, — заявила Ашрафова.
Она отметила, что морковь не может существенно улучшить зрение сама по себе. Поддержание здоровья глаз требует полноценного и разнообразного питания, включающего продукты, богатые антиоксидантами, витаминами и минералами, подчеркнула Ашрафова. Кроме того, чрезмерное увлечение морковью и другими оранжевыми овощами может привести к каротинемии — безопасному, но неприятному состоянию, при котором кожа приобретает желтовато-оранжевый оттенок, заявила медик.
Для сохранения зрения важно, включать в питание разнообразные овощи и фрукты, особенно зелёные листовые, регулярно проходить обследования у офтальмолога, защищать глаза от яркого света и вредного излучения, соблюдать режим работы и отдыха для глаз. Миф о «морковном зрении» — это всего лишь легенда, — подытожил Ашрафова.
Ранее Ашрафова заявила, что черника действительно полезна для зрения, но только если употреблять ее в долгосрочной перспективе. Специалист подчеркнула, что ягоду необходимо есть регулярно, чтобы получить какой-либо полезный эффект. Кроме того, по ее словам, одна черника не спасет зрение. Медик поделилась, что ягода содержит антоцианы — пигмент, который помогает восстанавливать зрение после воздействия яркого света, поддерживает здоровье сетчатки и укрепляет стенки кровеносных сосудов.