Если неправильно просушить морковь после уборки с грядки, вы получите гниль вместо урожая. Рассказываем, что нельзя делать с клубнями после выкопки.
Сушка моркови на солнце — серьезная ошибка, приводящая к потере урожая! Под прямыми солнечными лучами корнеплоды теряют до 70% влаги за несколько часов, становясь деревянистыми и безвкусными. Ультрафиолет разрушает каротин — морковь бледнеет, теряя не только цвет, но и основную пользу.
Перегрев активирует процессы гниения: даже слегка подвяленные на солнце экземпляры при хранении покрываются плесенью. Особенно опасно оставлять морковь с необрезанной ботвой — листья вытягивают влагу из корнеплода с удвоенной скоростью. Правильная сушка проходит в тенистом проветриваемом месте при +15–20 °C 10–14 дней: так морковь сохраняет сочность, сладость и все витамины.
Ранее стало известно, какие удобрения делают томаты водянистыми.
