Картофельные зразы с грибами, приготовленные с помощью пергамента, — это гениально! Приготовила и сама удивилась, как один лайфхак все облегчает. Он позволяет легко формировать идеальные зразы, не пачкая руки.
Для приготовления понадобится: 1 кг картофеля, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г твердого сыра, соль, перец, зелень, растительное масло, пергаментная бумага.
Упрощенный рецепт: картофель отварите, разомните в пюре, дайте остыть. Грибы с луком мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, посолите, поперчите. Пергамент нарежьте на квадраты 15х15 см. Сбрызните каждый квадрат маслом и посыпьте любимыми специями.
На пергамент выложите ложку картофельного пюре, разровняйте в лепешку. В центр выложите грибную начинку и немного тертого сыра. С помощью пергамента сложите лепешку пополам и прижмите края. Обжарьте зразы прямо в пергаменте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной.
Ранее стало известно, как приготовить картофельные оладьи: два рецепта — для тех, кто придерживается Великого поста, и нет.
