Иногда так хочется порадовать близких горячей выпечкой, но времени на сложные рецепты нет. Эти ленивые пирожки готовятся буквально на скорую руку: смешали ингредиенты — и сразу на сковороду, без лепки и ожидания.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Кефир — 250 мл;
- Соль — 0,5 ч. л.;
- Сахар — 1 ст. л.;
- Сыр — 100 г;
- Колбаса — 100 г;
- Мука — 450 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Петрушка — 10 г.
Приготовление
В миске взбейте яйца с солью и сахаром, влейте кефир и перемешайте до однородности. Добавьте мелко нарезанную петрушку, тертый сыр и колбасу — начинка сразу смешивается с тестом, что экономит время.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Переложите его на стол, слегка припыленный мукой, и немного вымесите. Раскатайте пласт толщиной около 1–1,5 см и нарежьте на сегменты.
Обжаривайте кусочки на разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон. Пирожки получаются пышными, ароматными и очень сытными — отличный вариант быстрого завтрака для всей семьи.
Ранее сообщалось: если вы думаете, что свекла — это долго и скучно, спешим развеять миф. Этот салат готовится без варки, а овощи остаются хрустящими и сочными.
