Если вы думаете, что свекла — это долго и скучно, спешим развеять миф. Этот салат готовится без варки, а овощи остаются хрустящими и сочными. Пикантная заправка превращает обычную свеклу в настоящий хит на столе.
Ингредиенты:
- свекла — 300 г;
- морковь — 300 г;
- репчатый лук — 200 г;
- соль — 1,5 ч. л.;
- растительное масло — 30 г;
- черный перец — 0,5 ч. л.;
- кориандр — 1 ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- сахар — 2 ч. л.;
- яблочный уксус — 1 ст. л.;
- чеснок — 3 зубчика.
Приготовление
Свеклу и морковь натрите на корейской терке, посолите и слегка разомните руками, чтобы овощи пустили сок. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на масле и остудите. Смешайте все овощи в миске.
Для заправки соедините масло, уксус, специи и измельченный чеснок. Полейте салат, тщательно перемешайте. Можно есть сразу, но через сутки вкус становится ярче — маринад подчеркивает сладость свеклы и аромат специй. Легко, быстро и невероятно аппетитно!
Ранее сообщалось, что готовое слоеное тесто — настоящее спасение для хозяйки, когда хочется быстро приготовить что-то вкусное к чаю.
