Этот тыквенный манник на сметане станет настоящей звездой вашего чаепития! Он получается невероятно влажным, нежным и ароматным. Сметана делает текстуру пирога особенно бархатистой, а тыква придает солнечный цвет и легкую сладость. Это идеальный десерт для тех, кто ищет простой, но впечатляющий рецепт. Готовится он легко, а результат неизменно радует — пирог исчезает со стола мгновенно.
Для манника вам понадобится: 260 г манной крупы, 230 г сметаны, 300–320 г тертой тыквы, 200 г сахара, 2 яйца, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. корицы и 1 ч. л. разрыхлителя.
Смешайте в глубокой миске манную крупу и сметану. Оставьте эту смесь на 30–40 минут при комнатной температуре, чтобы манка набухла и пирог не получился клеклым.
К набухшей манке со сметаной добавьте яйца, сахар, лимонный сок, корицу и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородности. Тыкву натрите на мелкой терке. Если тыква очень сочная, отожмите излишки сока, чтобы тесто не стало слишком жидким. Добавьте тертую тыкву в тесто и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте маннику полностью остыть в форме перед тем, как доставать и нарезать, — это поможет ему сохранить форму.
Ранее сообщалось, как испечь вкуснейшую немецкую шарлотку из 4 ингредиентов.
