Эта запеканка выручает, когда совсем нет времени стоять у плиты. Ничего не нужно варить и обжаривать — все ингредиенты отправляются в форму, и через полчаса на столе уже горячий, сытный и ароматный ужин. Макароны пропитываются соусом, фарш становится сочным, а сверху образуется аппетитная сырная корочка. Получается вкусно, просто и по-домашнему — идеальный вариант для будней. А на подготовку уйдет всего 10 минут.
Ингредиенты: макароны сухие — 500 г, сливочное масло — 50 г, мука — 15 г, молоко — 500 мл, твердый сыр или моцарелла — 100 г, лук — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, фарш — 700 г, томатный соус — 200 г, растительное масло — 1 ст. л., соль — по вкусу, приправа для мяса и мускатный орех — по желанию.
В миске смешивают молоко, муку, соль и щепотку мускатного ореха до однородности — это будет быстрый соус. В другой емкости соединяют фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, томатный соус, соль и приправу. Форму смазывают растительным маслом, выкладывают сухие макароны, сверху распределяют мясную смесь и заливают молочным соусом. Добавляют кусочки сливочного масла, сверху посыпают тертым сыром. Форму накрывают фольгой и отправляют в духовку при 180 °C на 30 минут. Затем фольгу снимают и запекают еще 10–15 минут до румяной корочки.
Ранее мы делились советами для котлет без запаха лука. 6 правил для вкуснейших котлеток.
