Это печенье — идеальный баланс макронутриентов. Творог обеспечивает сытный белок, овсяные хлопья — долгие углеводы и клетчатку для сытости, а фрукты — витамины, влагу и энергию. Идеальная формула для полезного перекуса до или после тренировки.
Для печенья в миске смешиваю 250 граммов обезжиренного или 5% творога, 100 граммов овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1 чайную ложку жидкого меда (по желанию) и сок половины лимона (около 25 мл). Тщательно перетираю и перемешиваю массу ложкой до относительной однородности. Накрываю миску пленкой или тарелкой и оставляю при комнатной температуре на 30–40 минут, чтобы овсянка набухла и впитала лишнюю жидкость. Два спелых банана (около 170 г чистого пюре) разминаю вилкой в гладкое пюре. Одно большое яблоко (около 100 г) очищаю от кожуры и натираю на крупной терке. Добавляю банановое пюре и тертое яблоко в отдохнувшую творожно-овсяную смесь. Хорошо вымешиваю до получения густого, липкого, однородного теста. Духовку разогреваю до 180°C. Противень застилаю бумагой для выпечки. Мою руки и, смачивая их водой, формирую из теста небольшие шарики, которые затем приплющиваю в лепешки толщиной около 1 см (получится 13–14 штук). Выкладываю заготовки на противень. Выпекаю 25–30 минут, пока края печенья не начнут слегка подрумяниваться, а сами лепешки не станут плотными и не потеряют липкость на поверхности. Важно не пересушить. Готовому печенью даю полностью остыть на противне или на решетке — в процессе остывания оно еще немного затвердеет снаружи, но останется мягким и влажным внутри.
Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.
