Когда хочется чего-то свежего, но без привычных сочетаний, этот вариант быстро вытесняет обычные салаты. Райта — это индийская классика: много хрустящих овощей и холодная йогуртовая заправка со специями. Добавляю дайкон — он дает легкую остроту и делает вкус интереснее.
Ингредиенты: огурцы — 2 шт., редис — 4–5 шт., помидоры — 3–4 шт., дайкон — небольшой кусок (примерно 150–200 г), зеленый лук — 2–3 пера, петрушка — несколько веточек, йогурт натуральный — около 400–450 г, соль — по вкусу, карри — щепотка, перец чили — щепотка.
Огурцы, дайкон и редис нарезаю мелкими кубиками или тонкой соломкой. Помидоры — тоже небольшими кусочками. Зелень и зеленый лук мелко режу.
Для заправки смешиваю йогурт с солью и карри, при желании добавляю немного чили.
Соединяю все овощи с заправкой, аккуратно перемешиваю и даю постоять 10–15 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Подаю охлажденным — получается легкий, освежающий салат, который отлично заменяет привычные овощные варианты и быстро становится «дежурным» летом.
Ранее мы делились рецептом с морковкой и колбасным сыром. Салат из четырех ингредиентов — все простое, но вкус отличный.
