Это блюдо — настоящее открытие. Запеченная в пакете капуста получается вкуснее жареной и тушеной! А готовится на раз-два: поставил в духовку и забыл на полчаса.
В рукаве для запекания капуста получается невероятно ароматной, сочной, с легкой карамельной ноткой и нежнейшей текстурой, которая превосходит все известные способы приготовления. Секрет в том, что капуста томится в собственном соку, пропитываясь специями.
Для приготовления понадобится: небольшой кочан капусты (около 1 кг), 2 моркови, луковица, 3-4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, соль, перец, паприка, тмин или кориандр по желанию.
Рецепт: капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. В большой миске смешайте все овощи, добавьте масло, томатную пасту, соль и специи. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся заправкой. Переложите смесь в рукав для запекания, завяжите края и сделайте несколько проколов сверху для выхода пара. Выложите пакет на противень и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30–40 минут.
Ранее стало известно, как приготовить капустные котлеты, которые можно есть даже в Великий пост.
