Кабачки по-новому — это блюдо, которое по вкусу напоминает нежное мясо, а готовится из простых овощей.
Кабачок, нарезанный веером, обжаренный в хрустящей панировке, получается сочным, ароматным и очень сытным. Идеально для ужина.
Для приготовления понадобится: 2 молодых кабачка, 100 г муки, 2 яйца, соль, перец, паприка, сушеный чеснок, растительное масло.
Рецепт: кабачки очистите от кожуры. Нарежьте вдоль на полоски, не дорезая до конца, чтобы получился веер (верхняя часть держится вместе). Опустите кабачки в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем достаньте и обсушите.
Обмакните каждый кабачок в муку со всех сторон, затем во взбитые яйца со специями. На разогретую сковороду с маслом выложите кабачки веером. Обжарьте с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. Подавайте горячими.
Ранее стало известно, как приготовить закуску баклажаны по-корейски.
