Вкуснее мяса! Маринованный лук к шашлыку на даче! Обалденная вкуснятина

Готовим маринованный лук — король мясных закусок! Этот простой рецепт превращает обычный лук в шедевр, который затмевает даже сам шашлык! Секрет — в особом маринаде, который смягчает резкость лука, раскрывая его сладковатую нотку.

Для приготовления нарежьте 2 крупные красные луковицы тонкими полукольцами. Залейте кипятком на 30 секунд, затем сразу охладите в ледяной воде — это уберет горечь.

Приготовьте маринад:

• 100 мл яблочного уксуса;

• 1 ст. л. меда;

• 1 ч. л. зернистой горчицы;

• щепотка соли;

• 5 горошин душистого перца;

• 2 звездочки бадьяна.

Залейте лук теплым маринадом и оставьте при комнатной температуре на 1 час. За это время лук приобретет нежно-розовый оттенок и удивительный баланс кисло-сладкого вкуса с пряными нотками. Подавайте к мясу, шаурме или даже просто с черным хлебом — этот лук украсит любой стол!

Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!