Готовим яблочный пирог «Невидимка» — нежность в каждом кусочке! Этот удивительный десерт родом из Италии покорит вас своей воздушной текстурой и насыщенным яблочным вкусом. Тонкие ломтики сочных яблок, пропитанные сливочно-ванильной массой, создают ощущение, будто вы пробуете нежнейшее пирожное, а не обычный пирог.
Для теста взбейте 2 яйца с 50 г сахара, щепоткой соли и ½ ч. л. ванильной пасты. Добавьте 35 г растопленного сливочного масла, смешанного со 100 г молока, затем введите 75 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Тесто получится жидким, как для блинов.
800 г яблок (лучше кисло-сладких сортов) очистите от кожуры и нарежьте тончайшими пластинами. Аккуратно перемешайте с тестом, чтобы каждый ломтик был покрыт смесью. Выложите в форму, застеленную пергаментом, разровняйте и выпекайте 30 минут при 180°C.
Для хрустящего штрейзеля смешайте 80 г муки, 30 г сахара, щепотку соли и 40 г холодного сливочного масла. Разотрите руками в крошку, посыпьте пирог и верните в духовку еще на 20 минут до золотистого цвета.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
