В Великий пост без сладкого не сижу, пеку пирожки с яблоком! Эти хрустящие треугольники из теста фило готовятся без яиц и молока по простому рецепту.
Для приготовления понадобится: 1 упаковка теста фило (разморозить согласно инструкции), 4–5 средних кисло-сладких яблок, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, 50 мл растительного масла, сахарная пудра для посыпки.
Рецепт: яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками. В сковороде с небольшим количеством воды или масла потушите яблоки с сахаром и корицей до мягкости, остудите. Тесто фило очень тонкое и быстро сохнет, поэтому работайте быстро. Один лист теста смажьте растительным маслом с помощью кисточки, сверху положите второй лист и снова смажьте. Разрежьте стопку из двух листов на полоски шириной около 7–8 см. На край каждой полоски положите чайную ложку яблочной начинки. Заверните треугольником. Выложите треугольники на противень, застеленный пергаментом, смажьте сверху маслом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Готовые пирожки посыпьте сахарной пудрой.
Ранее стало известно, как приготовить постную галету с грушами.
