Сочная запеканка с курицей, картофелем и грибами — просто и вкусно! Когда хочется приготовить что-то сытное, ароматное и не требующее особых кулинарных навыков, эта запеканка станет идеальным решением. Нежное куриное филе, слои картофеля, грибы с луком и тягучая сырная корочка — сочетание, от которого невозможно отказаться. Блюдо получается настолько универсальным, что подойдёт и для будничного ужина, и для воскресного семейного обеда. А главное — все ингредиенты доступные и простые.
Начните с подготовки продуктов: куриное филе нарежьте небольшими кусочками, картофель очистите и нашинкуйте тонкими кружочками, шампиньоны порежьте пластинками, а лук — полукольцами. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости.
В форму для запекания выложите слоями: половину картофеля, курицу, грибы с луком и оставшийся картофель. Каждый слой немного посолите и поперчите по вкусу. Залейте сливками и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Затем достаньте форму, посыпьте запеканку натёртой моцареллой и верните в духовку ещё на 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Аромат этой запеканки соберёт всех домочадцев на кухню ещё до того, как она окажется на столе!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
